| 正确清洗蔬菜让我们放心食用 | 2010-10-01 |
| 蔬菜是我们日常饮食生活中不可缺少的一部分，蔬菜中含有大量水分，通常为百分之七十至九十，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及 。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲…… |
| 讲究吃法之饺子 | 2010-09-30 |
| 饺子是北方人的传统小吃。俗话说，好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人团聚在一起，热热闹闹的包饺子、吃饺子，一种中国人独有的幸福油然而生，节日的气氛更是烘托的愈加热烈了，而且饺子的营养也是很丰富的。 很多人喜欢吃饺…… |
| 注意几则羊肉的吃法 | 2010-09-30 |
| 羊肉因制作方式十分多样，备受青睐。其性味甘温，并且含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外，还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。不过，冬吃羊肉还应有些讲究，知道这些讲究才能吃出健康。 羊肉性干因此吃起来…… |
| 注意肉夹馍不可多吃 | 2010-09-30 |
| 肉加馍现在已是常见的小吃。“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”这一听，就知道是说陕西名吃肉夹馍。明明是馍夹着肉，怎么叫做“肉夹馍”？在西北方言里面，馍的发音类似于“没有”，馍夹肉就变成了“没夹肉”，小贩们害怕影响销售，就改成了“肉夹馍”，这就是好吃的肉加馍的由来。 …… |
| 吃蔬菜有方法 | 2010-09-29 |
| 蔬菜是人们每日食物里不可少的。由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜 放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时 选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等，…… |
| 营养素补充小窍门 | 2010-09-29 |
| 我们每天都在讲营养什么的，但你真正了解营养素应该怎么补么。市场上形形色色的补充剂，铺天盖地的广告宣传使得人们不知道该如何选择，专家说合理膳食搭配、食物强化和营养素补充剂。三种方式都很重要，互为搭配。其中建立合理的膳食结构以及食物多样化应是最主要的途径，任何营养素补充剂都不能取代食物，按照《中国居民膳…… |
| 食物可以保证睡眠 | 2010-09-28 |
| 想要有个好的睡眠吗？专家在这里讲到了晚饭易吃的三种食物。色氨酸食物——降低兴奋度。代表食物：小米粥色氨酸在人体内代谢生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚…… |
| 食物存在的小缺憾是可以弥补的 | 2010-09-28 |
| 营养专家指出，在日常生活中营养丰富的食物有很多，却没有十全十美的食物。以豆腐为例，它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”，营养方面也不落后——富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是，豆腐在营养上也存在一点小缺憾，其中的人体必需 酸硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。不过，豆腐的这个…… |
| 合理的食用方法让食物更美味营养 | 2010-09-28 |
| 螃蟹味道鲜美、营养丰富，在日常深受人们的喜爱。螃蟹的吃法有很多种，可以煮、炸或制小吃馅心，哪种食用方法 呢？ 美食专家指出，螃蟹的 吃法是用水煮螃蟹会使螃蟹中的美味和营养成分扩散到水中，从而破坏了螃蟹的鲜美风味和营养价值。尤其是海蟹，长期生活在海底，身体上存有一些淤泥、杂质、寄生虫等。要是用水煮，…… |
| 这样的汤营养真的很丰富吗 | 2010-09-28 |
| 汤是我们餐桌上不可缺少的一部分，人们认为奶汤的乳白色代表营养，而事实却是，乳白色只是脂肪微滴均匀地分布在水中，形成的一种乳化现象。当光线遇到这些小微滴的时候，会发生散射，看起来的视觉效果就是乳白色的。牛奶呈现乳白色，也正是这个原理。其实牛奶的脂肪是淡黄色的，看黄油就知道了；但是经过乳化，就会形成乳白…… |
| 一般的食物胜过昂贵的补品 | 2010-09-27 |
| 随着生活水平的提高，人们对自身健康越来越关注。很多人加入了进补的行列，进补有食补和药补之分，食补中以羊肉为冬季 ，虽然南北烹调方法不同，但对羊肉的滋补强壮作用的认识是一致的。中医认为，鸡也是甘温补益之品，具有温中、补气、补精、添髓之功能，一切虚弱的人食之均有益处。但是，以上两种肉有热有火的人不宜食用…… |
| 经常吃这些果蔬可有效改变贫血症状 | 2010-09-27 |
| 女性朋友在日常生活中应多关爱自己的健康，女性比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有百分之二十的女性、百分之五十的孕妇都会有贫血的情形。秋天大量果蔬上市，其中几种果蔬对改变女性贫血症状效果好。据科学分析，枣富含维生素、生命第二信使(CAMP)、果糖和各种 酸。现…… |
| 保持脑力充沛应常吃的食物 | 2010-09-27 |
| 上班族都需要充沛的精力，脑力工作者更是如此，如何通过日常饮食为大脑提供全面营养，保持脑力充沛和提高工作效率呢？跟着营养专家的视觉来了解一下。 脑力工作者在日常饮食上应该禁忌的问题，忌饮食过饱，吃得过饱后，大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，使大脑节奏减慢，效率降低；忌多吃甜食，…… |
| 减肥要有很好的意识 | 2010-09-26 |
| 肥胖虽然不疼不痒的，但严重影响形象。让很多女性谈之色变。苗条的身材如何成就是每个爱美女性都关注的。如果现在的你正在为减肥发愁，就来看看别人是怎样减肥的吧！不知从何时开始，小脸成为时下 的脸型，而巴掌脸则是小脸中的小脸。拜父母所赐，加上后天的努力，偶终于拥有了一张传说中的巴掌脸，朋友们与我合影的时候，…… |
| 熬汤把握时间很重要 | 2010-09-26 |
| 中国人对吃是很讲究的，并且素来重视“进补”，而鸡汤、骨头汤就是国人最推崇的“补汤”。人们习惯长时间的熬汤，认为熬的时间越久，汤越有营养，越能达到“补”的效果，其实不然，熬得越久的汤并非健康的。 其实熬汤是很有讲究的。熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨头中的蛋白质已溶解到汤内，使熬出的骨头汤味…… |
| 豆奶很流行的原因 | 2010-09-26 |
| 现代人的营养观念逐渐发生了变化。北京、上海、广州、深圳等地的都市白领在饮品选择上出现了一个新气象：豆奶成为大多数白领每日必不可少的饮料。原因很简单：营养和保健，这种饮品是十分健康的。 其实豆奶在很早就以受到人们的喜爱，被称为是革命性却极其简单的食品。豆奶的主要成分大豆提供两种最重要的营养素———优…… |
| 保持饮食卫生 | 2010-09-25 |
| 节日里人虽然闲了，但肠胃忙个不停。肠胃太疲劳，节后需调理长假过后，各大医院的消化科门诊尤其热闹，其中大多是被消化不良、便秘等症状困扰的患者。专家指出，节日里连续走亲访友、大吃大喝，加上作息不规律，肠胃难堪重负。眼下，该尽快调理胃肠道功能了，否则肠胃吃坏了，那可就糟了。 新年里随处可见的是油炸类食品…… |
| 长骨骼可选西兰花 | 2010-09-25 |
| 饮食健康的理念已渐渐被人们关注。日前，来自美国的十余位营养学家联合提出建议，以下几种食物，能够让我们在今年越吃越年轻，越吃越健康。奶制品。以低脂酸奶 ，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内菌群平衡。如果你不喜欢酸奶，脱脂牛奶和奶酪也是不错的选择。奶制品几乎…… |
| 一些适合男性的蔬菜 | 2010-09-25 |
| 男性代表着阳刚和狂野，多数男性对蔬菜水果这类“女性化”的食物嗤之以鼻，而更愿意称自己为肉食动物。不过，英国食物研究所的 报告指出，只要每星期食用小量西兰花，就有助预防前列腺癌，这对于追求阳刚的男性是必不可少的。 这项研究进行了大量的调查，研究的受试者被分成两组，每星期分别食用四份西兰花或豌豆。结果…… |
| 牛奶护胃也醒酒 | 2010-09-24 |
| 喝酒是人们相互庆祝的传统方法之一。每逢佳节，走亲访友，大小筵席不断，高兴时少不免两杯到肚，若冷不防饮酒过量，胃里返酸、呕吐、头晕的大有人在。该怎么办呢？酒精的“运动路线”先来了解酒精在人体是怎样运行的，就能发现哪个环节能“钻空子”了。酒精在胃里呆五分钟左右，就会进入肠道，并很快进入血液中，从而导致喝…… |
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