人体内缺少钙很容易发生骨折，所以在日常生活中应保证钙的摄入，补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳、均衡营养、科学烹调等也很重要，不管采用哪种方法，保证体内所需的钙是非常重要的。

　　营养专家指出，在日常饮食中有许多食物可供钙源补充，这里介绍一些富含钙的食品：乳类与乳制品，牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳；豆类与豆制品，黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等；海产品，鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等；肉类与禽蛋，羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。蔬菜类，芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等；水果与干果类，柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。上面提到的都是富含钙的食品。

　　在此营养专家还重点指出：食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌，炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含 较多，宜先用热水浸泡片刻以溶去 ，以免与含钙食品结合成难溶的 钙。乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮，这样可保证身体的健康。

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