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离子钙更容易为身体利用 | |||||||
【2010/10/25】 | |||||||
常见的影响钙吸收的因素是:膳食中钙摄入量,与肠钙吸收率之间有一定相关关系。一般来讲,随着膳食中钙摄入量的增加,肠道吸收钙离子的量也相应增加。但是由于肠道吸收的主动转运过程具有饱和性,所以正常人在每日每公斤体重摄入五毫克左右钙时,肠道钙离子吸收曲线呈明显上升趋势。当摄入钙量达每日每公斤体重十毫克以上时,肠道吸收钙离子的量则增加较缓慢,因此,要掌握好饱和性对补钙是很重要的。 此外,影响人体对钙质吸收的还有钙的状态:摄入的钙解离状态对肠钙吸收率影响明显。一般膳食中钙都是以化合物形式存在的,进入胃内受胃酸的作用解离成离子钙,然后在小肠被吸收。现代工艺将钙在体外活化呈解离状态的离子钙,即活性钙,在肠道的吸收率就比饮食中的钙或传统的钙制剂,如 钙、 钙等要高,这种离子钙也更容易为身体利用。 (102009)(151)(149) |
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