喝牛奶的好处被越来越多的人认可，牛奶应吃而不应喝、只喝鸡汤不吃鸡肉是错误的……在我们的日常饮食中，很多做法其实是不科学的，但大家并没有意识到这些误区。现在我们就来纠正一些常见的健康误区：牛奶应吃而不应喝说起牛奶的食用方法，很多人不以为然，“这还用说吗？牛奶不就是喝下去吗？。”

　　从相关人士那里了解到，其实这是不科学的，食用牛奶的方法也有讲究，应该提倡吃牛奶而不是喝牛奶，就是可搭配馒头、面包等淀粉食物同时喝牛奶，让牛奶在口腔中慢慢咀嚼后再咽下肚，让牛奶与唾液消化酶充分接触，也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。如果大口喝牛奶，这样做法对肠道吸收不利。

　　健康专家建议老年朋友们最好晚上吃牛奶，很多人有在早上喝牛奶的习惯，其实，从补钙的角度出发，对于老年人来说，应该在晚上吃牛奶，最好是临睡前。这是因为此时吃牛奶赶上了机体的低血钙状态，牛奶中的钙正好可以“雪中送炭”，既可改变机体钙入不敷出的状态，又不必动用骨骼中的钙；既可维持血钙平衡，骨骼也不会脱钙，有利于防止骨质疏松和骨折。老年人每天若能吃适量杯牛奶，就可获得机体必需的钙质，对人体健康十分有益。

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