在冬季中火锅是人们最喜欢吃的，说起火锅我们大家在吃的时候应该注意一些问题，因食用火锅不当而引发痛风、消化系统疾病和口腔疾病的患者明显增加。医院消化科医生提醒市民，吃火锅时要在选料及调料上多加注意，要做到美味与健康兼得，这才能减少火锅过后对身体带来影响。

　　那么在平常吃火锅是要注意什么呢？要注意的是有些火锅汤底的油脂较多，尤其是麻辣锅的辣油剌激性较强，食用时记得撇去浮油，，降低油脂的摄入，所以鸳鸯锅是个不错的选择，可很大程度避免麻辣锅带来的肠胃不适，而且不仅是健康营养，还非常的美味呢。

　　对于这中鸳鸯锅的做法方面，在选料的关键在于均衡和适量，最简单的检测方法就是要有规则，搭配要有一定的比例，这样才能让我们更加的健康，具体来讲，粉、面、饭等属于淀粉类；蛋、肉片、海鲜、豆腐等属于肉类；叶菜类、菌菇类等属于蔬菜。 ，医生提醒吃火锅不要过饱，也不宜连续食用火锅，患有痛风、肛肠疾病的人也不宜吃火锅。火锅中不易消化的品种或含蛋白质、胆固醇过高的食物宜少吃，以免对身体带来一定的不良效果。

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