因冬天的寒冷很多人都喜欢吃火锅，火锅有好多种类：如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、羊肉炉、麻辣锅、石头火锅、家常火锅等等应有尽有。只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。吃火锅时应该要注意什么呢，下面为您讲解。

　　在吃火锅时应注意以下几点：1、火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子，含有高量的油脂，糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意。2、火锅汤中含有大量嘌呤，痛风的病人不要喝。吃得太好当心痛风3、火锅汤中含钠离子、钾离子多，有肾脏病、高血压的人要小心。4、调味料如辣椒酱，对于肠胃刺激大，有胃肠疾病的人尽可能使用麻油等较清淡的调料。5、吃火锅时注意肉类与蔬菜类要均衡，记得吃完之后吃些水果均衡一下。这样吃火锅的方法才是正确的。

　　因此，相关饮食专家提醒广大人民为了让你有个更好的身体，吃火锅是必须因知道以上注意事项和方法，这样才能让您吃得安全又健康。

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