豆类食品在餐桌上是最常见的了，众所周知，豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险，豆浆中所含的营养物质也是非常多的，对人体有很大的好处，所以豆浆一直都深受人们的喜爱。

　　现在有很多的人在早上都有喝豆浆的习惯，不过在常喝豆浆的同时还要注意补锌比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的 方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。所以说在喝豆浆也要有注意的地方。

　　那么喝豆浆方面有五点是需要提醒；1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人， 少喝豆浆。2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。3、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂*素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。4、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。5、豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖，才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。希望在喝豆浆时要注意这几点了。

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