日常饮食不合理的话很容易出现腹泻或便秘的症状，这两个症状完全相反的疾病可以用到同一个的处方：苹果。为什么不同的疾病能用同一个处方呢？

　　营养学家指出，这是因为苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，生果胶可软化大便，膳食纤维又起到通便作用。所以，便秘的时候可以吃个苹果来调节一下。

　　当发生腹泻的时候，可以把苹果作为煲汤材料，加热后又能起到收敛、止泻的作用。因为鞣酸和加热后的果胶具有收敛作用，能使大便内水分减少，从而达到止泻目的。所以如果家里有腹泻的孩子，家长可以把苹果洗干净，连皮放入沸水中煮几分钟，用勺子刮果泥给孩子吃。或者把苹果放入水中煎煮，取汁浓饮用。这些都是不错的止泻方法。

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