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    护理眼睛 是适当吃鸡蛋
    【2010/10/6】

        

      

      在日常生活当中,鸡蛋是我们经常食用的。但很多人怕吃了蛋*增加胆固醇,因此只吃蛋清不吃*。殊不知,这是个很大的浪费。其实蛋*中除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂外,还含有意想不到的健康成分——叶*素和玉米*素,这种营养物质对于眼睛有很大好处的。

      有关健康专家介绍说,叶*素和玉米*素都具有很强的抗氧化作用,特别是保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜,而视网膜有一个“*斑”,里面的*色,就来自于叶*素和玉米*素。这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线,延缓眼睛的老化,预防视网膜*斑变性和白内障等眼疾,对心脏也很有好处。这样的食物我们有岂能拒绝呢。

      当然蛋类是分有多种的,但颜色深*的鸭蛋*和鸡蛋*,正是叶*素和玉米*素的好来源。鸡蛋*中的脂溶性*色物质当中,有三分之一以上来自于这两种成分,而且非常容易被人体吸收。所以,对于正常的鸡蛋,蛋*的颜色越*,对眼睛健康越有好处。一般来说散养的鸡蛋蛋*颜色会比较深,所以家养的和专门培育出来的鸡蛋是有差异的。

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