水果是我们补充维生素和矿物质不可少的食物。水果营养丰富，美味可口，有的能生津止渴，清暑解烦，有的能健胃消食，还有的有治病的作用。但是，吃水果也要注意吃得卫生，吃得科学。吃水果前， 将水果消毒好，在百分之一的高锰酸钾或百分之零点二的漂白粉溶液中浸泡五到十分钟，再用清水冲净即可。或在开水中烫半分钟左右用以杀茵。不可长时间烫水果，以免其营养物质变质。

　　除了卫生，吃水果还要有所注意。不吃不成熟的水果，因这样的水果含鞣质多，味涩可口性差。不要摘不认识的野果吃，因为有些野果对人体有害。不要吃腐败变质的水果，因为这样的水果中有大量细菌繁殖，食后容易引起疾病。不要随便剥食果仁，因有些果仁中含有毒物质（如苦杏核仁，枇杷核仁等），食后会引起中毒，乱吃的话，反倒危害人体健康。

　　不同体质的人，吃水果也要有所不同。有些酸味水果有助消化作用，如山楂、木瓜、枇杷及酸味的苹果、梨、葡萄等，宜饭后吃。还有的水果，如生吃白果会引起中毒，必须熟吃，菠萝会使有的人产生过敏反应，吃柿子不当会发生胃结石等，须引以注意。不同水果有着不同性质，一般分为湿性、凉性和中性。若能根据自己的身体情况选食，就更有益于健康，科学的吃水果，才能保持健康。

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