在一些报刑中大家都会看到这样的话：反季节的蔬菜水果有害健康，用了催熟剂的水果会让孩子提前成熟。人们会问：哪些蔬菜是应季的？哪些水果是反季节的？不吃它们，我们是不是就能更健康？孩子是不是就不会提前发育？按照中国的传统说法，"不时不食"，也就是说，食物得天地物候之气，它的性质与气候环境的变化是密切相关的。如果不是应季食物，它就没有那个季节的特性，它的营养价值也会随着季节性改而而发生改变。

　　为此，很多专家提倡不要吃反季节性水果。在日本也有类似说法，人们热衷于吃"初物"，就是到了季节新鲜上市的食物，从食物当中感受四季变化，体验人与自然协调的美感和幸福。从农业生产角度来说，应季的产品品质优于反季节产品。番茄长在冬季大棚里，其中维生素C的含量只有夏天露地种植产品的一半；刻意选育和栽培的早熟果实，同时他的口感和营养也会随之而降低的。

　　而且我们个人都知道有些发达地区的居民的确已经被反季节的蔬菜和水果所包围，而且已经没法再离开它们了。每当北方的寒冷冬季来临，大地一片荒凉。从11月到第二年3月，几乎无法种植"应季"的蔬菜和水果。也就是说，如果我们一定要吃应季食物，有5个月时间，只能吃豆芽之类的芽菜，就没有其他的可以食用的蔬菜。

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