如今太多的癌症患者正面临着痛苦，全世界所有的癌症中有百分之五十是吃出来的。这是科学家们经过社会调查、科学分析后得出的结论。越来越多的研究表明,癌症与生活方式,尤其是饮食习惯密切相关,人们如果能改变不良的饮食习惯,那么,百分之六十到百分之七十的癌症是可以预防的。发霉食品中含有黄曲霉素，是一种强烈的致癌物质;烹制食品中含有亚硝胺,是一种致癌物质;经常吃过烫过热的饮食会灼伤口腔、食道上皮细胞,使它变异为癌细胞,过量食用辛辣食品也会促进癌细胞的增长，所以说辣椒是好东西，如果吃的太多的话就成致癌物了。

　　听到这些后大家肯定想知道如何才是健康的饮食习惯，据科学家分析,至少应包括三个方面的内容：一是减少高热量食物,每天从饮食中的脂肪吸收的热量应少于百分之三;二是减少高胆固醇的食物,每人每天吸收相当于一个鸡蛋的胆固醇含量就行了;三是限制钠的食用,每人每天从每千卡热量中大约能吸收一到三克钠,也就是相当于五克食盐的含量,最多也只能食用八克食盐，所以说盐也是我们生活的必需品，但是同样不能过量。

　　好的饮食习惯不是按时按点吃饭就可以了，良好的饮食习惯还要求膳食结构多种多样,首先应满足人体对热量的需求。高盐饮食是产生食道癌的主要原因;发霉食品中含有黄曲霉素，是一种强烈的致癌物质;烹制食品中含有亚硝胺,是一种致癌物质;经常吃过烫过热的饮食会灼伤口腔、食道上皮细胞,使它变异为癌细胞,过量食用辛辣食品也会促进癌细胞的增长，生活中的调味品，我们一定要保持不让它成为癌细胞的催生剂。

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