西红柿是一种酸性食物，它所含的维生素也是我们身体内所需的，西红柿的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等，此外丰富的维生素c能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，强健血管。矿物质则以钾的含量最丰富，由于有助于出血液中的盐分，因此具有降血压的功能。很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，有利于女性，殊不知黄豆对男性也是 食品。例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患摄护腺癌的机率比西方男人低，这就很明显的说明了黄豆对男性朋友的好处。

　　黄豆中含有丰富的蛋白质，而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。男性过了六十岁，骨质会开始流失，情况和更年期妇女一样严重。而且多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关。男性四十岁过后，大多数人有前列腺肥大的问题。美国一项实验发现，让前列腺肥大的患者服用番瓜子的萃取物，确实减少了患者频尿的次数，也改善了其它症状。而且番瓜子也是维生素e的 来源，可以抗老化，年轻的朋友们更加应该多吃这些东西。

　　番瓜子我们可能很少吃到，番瓜子在一般超市即可买到，有些产品是多种坚果混和，可以撒在沙拉上食用，或平日当零嘴吃。b-胡萝卜素会在体内变化成维生素a，提升身体的抵抗力，抑制导致细胞恶化的活性氧等。此外，因含有丰富的钾，具有降血压的作用，以及食物纤维能发挥整肠功效。含丰富b-胡萝卜素的胡萝卜也因此大受欢迎，是因为它能预防癌症，我们可以把它作为一种很好的抗癌食品。

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