现在大多数人的生活中已经离不了奶制品，各种“酸奶”“纯牛奶”“鲜奶”等摆满了超市柜台。牛奶的的营养非常丰富，它的里面含有丰富的钙，这种钙对我们的身体具有很多的好处，它不光含有钙，其实还有其他的营养成分。既然牛奶有这么多的好处，那么你对牛奶的了解有多少呢？

　　其实国家对于奶制品的各种教法也有规定：采用巴氏杀菌法，低温存放的巴氏奶可以标注为“鲜奶”。这对消费者来说，想喝新鲜的牛奶也有了更为直观的参考物。以生鲜牛乳为原料，经巴氏杀菌处理的巴氏杀菌乳标“鲜牛奶/乳”；以生鲜牛乳为原料，不添加辅料，经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳则标称“纯牛奶/乳”。同时还规定：生产企业必须在包装主要展示面上紧邻产品名称的位置，分别标注“鲜牛奶/乳”和“纯牛奶/乳”，便于消费者从外包装上区别牛奶的种类。

　　新鲜牛奶的保质期是非常短暂的，平常我们在饮用牛奶的时候，一定要注意一下它的保质期，一般是日期越靠近当天越好，这样才能保证每天能喝到新鲜的“鲜奶”。如果平时不注意饮用过期的牛奶，很容易造成腹泻。

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