最近在美丽的巴黎研究出造成身体肥胖的原因，新一期美国某杂志上说，欧米加６和欧米加３都属于多元不饱和脂肪酸，对机体运转至关重要，但由于人体无法自行生成，所以只能从食物中摄取。欧米加６主要存在于玉米中，由于一些禽畜大量食用玉米，因此它们的肉里也含有丰富的欧米加６，人类获得的欧米加６中有一半来自肉类和奶制品。欧米加３则主要存在于亚麻籽、鱼类等食物中，如果这两种东西结合，就会造成肥胖的产生。

　　为了 的减少肥胖给人们造成的压力，也为了验证欧米加６和欧米加３摄入比例失调与肥胖的关系，法国研究小组以老鼠为对象进行了实验。结果发现，如果过量摄入欧米加６而缺乏欧米加３，老鼠的脂肪量就会逐渐上升，而且它们的后代也出现了肥胖的问题。此外，老鼠的机体还出现了新陈代谢紊乱，比如对胰岛素产生了耐药性，经过这次试验可以看出这两者之间确实存在关联。

　　如何做到同时摄取这两种物质而又不导致肥胖的产生呢？研究人员介绍说，欧米加６和欧米加３都是人体必需的多元不饱和脂肪酸，但它们的摄入比例必须合理，否则就会对健康产生影响。他们希望这一研究成果能引起民众以及食品工业者的关注，把好人们饮食的质量关，给人们一个健康的饮食环境。

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