有时会发生一些不适的症状，但有不像是有病。没有感冒，却鼻部不适；开始享受春日阳光，身上却多了莫名红痒的疹块；想躺上床好好休息，夜半却长咳不止……过敏，让很多人的生活充满了不便与困扰。更可怕的是，它往往扮演着导火线的角色，引发许多疾病，或加重病情，因此，它也是不能小看的。

　　食物也会引起过敏症状。食物过敏是由于进食某种食物后造成的不良反应，有呕吐、腹泻及皮肤起疱等症状。轻度食物过敏，会慢慢好转，严重的食物过敏能引起喉头水肿而造成窒息、急性哮喘大发作、过敏性休克，如果不进行及时有效的抢救，就有可能死亡。所以，对食物过敏，千万不能掉以轻心，要做到早发现早治疗。

　　那么，怎么预防食物过敏呢？预防食物过敏的最好办法就是不食用过敏性食物。尤其要注意的是，有食物过敏症的孕妇，从怀孕期到哺乳期及婴儿的喂养，都要避免食用过敏食物，以预防或推迟儿童食物过敏的发生。由于交叉食物过敏现象的存在，还应避免食用与之有交叉过敏反应的食物。如怀疑存在食物过敏，应及早咨询有经验的变态反应(过敏反应)专科医师，做到科学的诊断和治疗。

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