人们在选购食物时，都会将 鲜、最有益健康的食品放入超市手推车，但很多人烹饪时，却把我们真正需要的营养给白白扔掉了。为此，营养学家和食品安全专家，列举了聪明主妇在烹饪方面也会常犯的几种错误，听从他们的建议，让你餐桌上的食物变得更加健康。

　　生活中，不要一次性采购过多的蔬菜，从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了也就是说，你采购回来的蔬菜存储时间越久，它们所含的营养就越少。尽量避免一次性购买太多。

　　不少人感觉自己总是无精打采，此时才想到给身体补铁。补铁应注意不同食物间的科学搭配，吃豆类和绿叶食物时，同时吃一些含维生素C丰富的食物，如辣椒、土豆、草莓等，会增加铁的吸收率。相反，吃饭时喝茶或咖啡，最多可抑制人体对百分之六十的铁的吸收。没有彻底吃完饭，此时与茶和咖啡要保持一定的距离。

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