人体每天所需的营养，都是从食物中提取的。其中米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。比如；南瓜中胡萝卜素含量高，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生，对人体的好处是非常大的。

　　在日常生活当中，黑木耳是人们经常食用的食物。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。所以在煮饭的时候，加点黑木耳在里面效果会更加的好。同时也可以尝试用淮山药，煮成饭或粥均可。淮山药营养丰富，一向被视为物美价廉的补虚佳品。由于其自身不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，因而能防止动脉硬化，并且可以使皮下脂肪减少，避免肥胖，还有着补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。

　　另外还有就是芋头饭，这种做法最适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。芋头质地细软，易于消化，便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。大家都知道红薯的营养是非常丰富的。它有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚”的功效。其中含有较多的淀粉和 ，不仅能预防便秘、减少肠癌发生，还有助于减少血液中胆固醇的形成，预防冠心病。同时，它还是一种碱性食品，能中和肉、蛋、米、面中所产生的酸性物质，调节人体的酸碱平衡。不同的食物搭配米饭，对人体有着不同的好处，平常不妨尝尝试一下吧。

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