一日之计在于晨，早餐是人们一天中的 顿饭，其对人体的营养和健康状况有着重要影响，进入夏天，尤其是白领丽人，早餐就喝蔬菜汁、冰咖啡、冰牛奶、冰豆浆，或者食物不经加热就直接食用，殊不知长期下去会伤及“胃”气。

　　易致抵抗力下降

　　有关研究人员指出，从中医角度看，早晨吃热食才能保护胃气，吃冷的早餐会对身体造成一定的危害。由于早晨醒来人体内肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，此时再食用冰冷的食物，会令体内各个系统挛缩，容易导致血流不畅的现象。此外，身体对冷早餐中的营养难以吸收，长期下去你会发现胀气、便稀、皮肤越来越差、时常感冒等症状，身体的抵抗力也下降了，这就是“冷”早餐带来的危害。

　　该怎么吃

　　对此，中国医科大学附属 医院消化内科王炳元教授提醒各位市民，早餐不宜冷吃，建议清晨起来 先吃点热的稀食，例如热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等等，以保护胃气。在此基础上食用淀粉类食物，如馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司等，补充人体一天所需的能量。

　　所以，即使是夏天，早晨醒来时切忌贪凉先喝冷饮料，牛奶豆浆宜加热后饮用。

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