平时我们都喜欢喝市面上的饮料来解渴，其实最佳的饮料：白开水——中医称白开水是“百药之王”。喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水，这种白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被吸收利用，对身体是非常有好处的。

　　其实我们在喝白开水的时候可以加入一些盐，盐可以补充体钠的丢失。最佳的蔬菜：苦瓜——苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，因此，夏天食苦瓜是最佳的选择，吃苦瓜更可以让我们的皮肤更健康。

　　如何去做苦瓜汤呢？我们可以用鲜苦瓜捣汁或煮汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈，更是值得我们去实践的。

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