在现在的生活中，有很多人都喜欢吃辣，而且麻辣鲜香，怎么吃怎么对味，即使辣得涕泪横流，也有那么一群人是舍命为美食的！麻辣自然脱不了辣椒，对于辣椒，专家说：辣椒有其双面性，有好也有坏，好的一面就是辣椒中含有充足的维生素C，含有丰富的纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，对经常面对电脑屏幕的白领的视力有好处。适量辣椒能开胃，有利于消化吸收，但不能吃过量。太辣的食品对于经常胃溃疡的人就不合适，对口腔和食管也会造成刺激。吃得太多，容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失，所以说，不要过多食用辛辣食物。

　　面粉可以做成很多种食物，对于偏爱吃面食一族，专家说：白领员工，在中午如果仅仅吃一碗牛肉面，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物等三种营养素的摄入量是不够的，尤其是一些矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而面食会很快被身体吸收利用，饱得快也饿得快，很容易产生饥饿感，对于下午下班晚，或者下午工作强度大的人来说，它们所能提供的热量是 不够的。根本不可能确保机体一整个下午能量的满足供给，会导致下午的各种生理活动下降，无法正常的进行各项工作。

　　水果是很受人们欢迎的食物，然而，在采访中我们发现有的女士为了保持身材，或者减肥，中午以水果代替，对于这种情况，专家说，水果与蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替。各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，促进胃肠蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常，同时，使得一些有害物质没有机会在肠道里滞留和被吸收，同时从体内排出，这是预防白领员工便秘的比较简便有效的方法，所以说，水果不可以当作主食来吃。

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