喝牛奶的好处被越来越多的人认可，牛奶不仅味道鲜美，而且营养丰富，在国外就有“一袋牛奶振兴一个民族”的论断。不过，也一直有不少人认为牛奶容易上火，因此不适合夏季食用。大家应该知道这种说法并不正确。

　　据消化内科主任介绍了解到，奶味甘、性微寒，所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法比拟的，所以被誉为“完全营养食品”。祖国传统医学也认为，牛奶可以补肺养胃、生津润肠、促进发育、润泽肌肤、增加皮肤弹性、镇静安神、抗疲劳，还具有消炎、消肿、缓解皮肤干燥的作用。不仅可以提高人体的免疫能力，还是糖尿病、便秘、久病体虚、气血不足、脾胃不和之人的主要滋补饮品，由此可见，牛奶确实是宝。

　　大量的相关资料告诉我们，从牛奶的性味、成分和功效上来说，其食用是不存在季节上的差别的，也更不会产生所谓的热气和上火。在古书中就有牛乳可以治反胃热，补益劳损、润大肠、治气痢、除黄疸的记载。而且夏天天气炎热，人体的代谢加快，消耗增大，水分散失也增多，作为营养饮料的牛奶不仅可以补充人体的营养成分，其接近大部分的水分含量还可以起到一定的补充水分的作用。主任特别提醒，夏天由于气温炎热，牛奶极容易变质，一定要煮开了再喝，而且 现煮现喝。喝牛奶以早晚为 时间，饭后饮用牛奶营养更容易吸收。

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