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小支招让你健康吃蔬菜 | |||||||||
【2011/3/23】 | |||||||||
自从地沟油事件之后,导致市民油也不敢随便乱吃了,专家说,在超市里买的品牌瓶装油,就不会出现所谓地沟油的问题。而油脂中查出可能有致癌物,这是在植物油精炼过程中不可避免会产生的。买油的时候,最好买压榨植物油,比精炼植物油要好。我们更应该关注的是油不要烧太热,切记油的摄入量也不能过量。 说到方便面,多数人都认为它是不健康食物,因为方便面有防腐剂,而且油炸的不健康,还是不吃为好。专家支招:尽量少吃。无论从哪个方面说,方便面都是应该尽量少吃的食物,它的维生素太少,热量又比较高。传统的油炸方便面又含有很多的油,附带油料包中的油也有氧化危险,建议油料包只放一半。付金如说:"不要直接把调料包和面饼一起泡,应该先泡面饼,把汤倒掉之后,再重新倒水放入料包。这样能让面饼中的脂肪和防腐剂溶解在第一遍的汤里。"平时里你有注意到这些细节问题吗? 蔬菜本是健康的食物,但是对它残留的农药就不放心了。每次买回菜,都得又洗又泡好多遍。专家支招:吃时令菜。其实从每年的抽查来看,农残已经越来越少,情况越来越好了。建议大家多去超市买菜,买一些标明了蔬菜基地标签的蔬菜。这样的蔬菜在种植栽培过程中都比较规范,安全性更有保障。另外,多吃时令菜,不但农药残留少一些,营养也更丰富,这样一来,对健康也是有利的。 (200429)(191)(149) |
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