如今想要减肥的人日益增多，但以想到吃减肥药、节食、抽脂等就感到后怕。其实你大可不必这样，粗粮就是很好的减肥利器。想减肥，多吃粗粮吧。在胃肠道的食物中，膳食纤维在吸收水分的同时，还会吸附许多营养物质，阻碍营养吸收。此外，膳食纤维中不能被消化的物质，往往是厌氧微生物大量繁殖所需要，肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力。人们主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的，但其中可消化植物纤维所含的能量非常低。因此，人们从中能获取的能量是很少的。粗纤维尽管含有丰富能量，但因为人体内没有纤维分解酶，不能分解粗纤维，也就不能从中获得能量。膳食纤维的持水性具有海绵功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，从而有效的消除体内的脂肪。

　　而粗粮中所含的食物纤维是非常多的，经过研究证明，粗粮是有益于减肥的食物，常吃粗粮能起到减肥降脂的作用。同时，粗粮中的各种维生素比起细粮来说含量丰富。玉米中含有较多的粗纤维，要比精米、精面高四～十倍。而且，它还含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能，都是对减肥非常有利的，甚至连玉米成熟时的花穗玉米须都有利尿作用，也对减肥非常有利。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等，膨化后的玉米花体积很大，食后可消除饥饿感，而且含热量很低，是减肥的 食品。瘦身推荐：每日中餐、晚餐都进食玉米制品，坚持一个月可减掉十五斤肥肉，完全超过其它的减肥方式。

　　还有一种瘦身特别有效的杂粮是——番薯。番薯含热量仅为同等分量馒头的一半，可代粮充饥。而且番薯为偏碱性食物，食用后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，它还有利于排便，是减肥者最应该多多食用的粗粮。番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。对减肥最有效的方法就是与粳米一同煮粥食用，但切记不可加糖。瘦身推荐：坚持每天中餐、晚餐以红薯粳米粥代餐佐以适量青菜，一周可减六斤。小贴士：在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一、二个小时再煮，可减少食后的泛酸及腹部胀气引起的不适，同时也减少了排气带来的尴尬。

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