根据国外媒体报道的了解到，澳大利亚阿德莱德大学的研究人员 研究发现，食用大蒜对人们降低血压有帮助，而且其效果不亚于一些降压药物。在试验中，研究人员要求受试者在3至6个月中每天服用600至900毫克含有“蒜素”的营养补充剂，而对照组人员则服用安慰剂。这样就可以对比出食用大蒜对降低血压是否有帮助。

　　经过这样的对照发现，食用“蒜素”营养补充剂的高血压患者的高压平均降低了8.4毫米汞柱，低压平均降低了7.3毫米汞柱。而且血压越高的患者，在服用该营养补充剂后，其血压降低的幅度越大。研究人员解释说，试验中每日摄入的营养补充剂的蒜素含量为3.6至5.4毫克，而一瓣新鲜大蒜中含有5至9毫克蒜素。由此可见，在日常生活中吃大蒜比营养补充剂。

　　参与此项研究的相关负责人指出，从试验来看，大蒜的降压效果甚至不亚于一些常规降压药，如β受体阻滞剂和血管紧张素转化酶抑制剂等。但由此断言可用大蒜或蒜素补充剂替代降压药为时尚早，蒜素能否长期起到良好降压效果还有待进一步研究。但在日常生活中吃大蒜对身体健康是非常有益的。

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