大多数人都曾吃过胡萝卜，胡萝卜是日常饮食中经常见的菜，也具有良多的养分价值，但胡萝卜下酒”的服法是有害健康的。由于胡萝卜中丰厚的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中发生毒素，惹起肝病。专家指出男性多吃胡萝卜虽营养但不宜下酒，所以男性们应注意这一点。

　　为什么胡萝卜和酒不宜一起服用呢？胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果胡萝卜素与酒精混合的话，就会在肝脏中产生毒素，危害肝脏的健康。因此，人们要改变“胡萝卜下酒”的不良饮食习惯，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物，特别是在饮用胡萝卜汁的时候不要饮酒，以免对健康造成重大的影响，这样才能给身体一个更好的保障。

　　对此专家也给出了相关的说明，专家研究表明，由于胡萝卜中还有大量胡萝卜素，在肠道中可变成维生素A，如果人体内缺少维生素A，易患干眼病、夜盲证，还会造成皮肤干燥，骨骼的发育也会受到影响，胡萝卜的功效还是不小的，只是要时刻注意不要与酒同食即可，平时还是需要适量的吃一些这种蔬菜的。

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