现如今人们在吃上面都不讲究，在日常生活中，有些食物的搭配组合由来已久，其美妙的口味早已被人们所接受，但从健康的角度来讲，有些家常菜的搭配与做法是不太科学的。如果您很重视健康，不妨听听专家的忠告，别总是贪吃、傻吃。放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚 盐，亚 盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。食物要合理搭配才不会引起疾病。

　　常吃的食物也不宜混乱搭配。“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。专家说法：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见， 是不要将这两种食物混合食用。所以为了健康要注意这些问题。

　　豆腐的营养也相当丰富，豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的 。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的 结合形成 钙， 钙难以被人体吸收。如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。同烧时可以先把葱、菠菜等含 的蔬菜用沸水烫一下，去掉大部分 后再与豆制品混合食用。以免给我们的健康带来危害。

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