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    菜这样搭配才容易犯病
    【2011/2/6】

        

     

      家常菜是我们最熟悉的饭菜,它也是我们吃得最多的菜肴,却也是对健康最危险的饮食方式。看看下面十大最易致病的家常菜,平时你都爱吃哪些菜呢?“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,和酒精一起进入人体,会在肝脏中产生*素,引起肝病。所以,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。所以,喝酒的时候 不要选择胡萝卜做下酒菜。

      牛肉的美誉已是家喻户晓了,那牛肉和栗子搭配吃健康吗?栗子中富含维生素C,牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,这两种搭配同食,不易消化。故牛肉不宜与栗子共食, 间隔一段时间,分开食用。萝卜性平微寒,具有清热解*、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人,容易引起过敏性皮炎。为健康起见, 是不要将这两种食物混合食用,大家可要把这一点给记牢了。

      人们还常常会这样吃,将豆腐和葱混合食用。豆腐含有丰富的钙元素,而葱中含有大量的 。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的 结合形成 钙, 钙难以被人体吸收。如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。人吃萝卜后会在体内产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,如果此时摄入大量含植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类*酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯 及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿大。因此,我们在平时要注意这些细小环节。

      (182513)(117)(125)


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