如今的生活改变越来越大，同时社会竞争也越来越激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症，即植物神经功能紊乱，通常称为神经衰弱。怎样才能在这种高压的生活和工作环境中保持身体健康呢？营养专家指出，经常补充磷脂对于现代人来说是一种非常好的养生方法。因为磷脂可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，有益于消除疲劳，活化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等，其它相关的症状都有好处。

　　有关营养专家还介绍说，磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的"三大营养素"。然而，真正了解磷脂的人却很少，磷脂在我国也只是少数人享用的"贵族食品"。而在发达国家，磷脂已成为很普及的营养食品了。据说，美国人现在连煮饭也用上了磷脂；煮出的米饭颗粒饱满、晶莹剔透、香味溢人。那么，磷脂都有哪些保健功能呢？对磷脂有多年研究的营养专家，对此提出了几方面的好处。

　　首先要提到的是人体的肝脏。磷脂中的 对脂肪有亲和力，若体内 不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发生肝硬化。卵磷脂不但可预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生。同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。第二个方面，磷脂还是糖尿病患者的营养品，卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用二十克以上的卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。另外磷脂还能保持血管通畅。因为卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除 化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起因血管内膜损伤，保持血循环的畅通无阻。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化。希望上述对磷脂的讲解，对大家有所帮助。

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