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    心灵的窗户原来要靠菠菜来养护
    【2010/7/10】

        

      

      大家都知道眼睛是心灵的窗户,同样它也是人体最辛苦的器官之一,因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。近日,英国曼彻斯特大学的一项研究证实,菠菜是叶*素的 来源之一,而叶*素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜*斑变性”十分有效。如果我们的眼睛疲劳时大可不必用滴眼液来养护,菠菜的效果则更佳。

      菠菜的营养十分丰富,许多外国研究者也表示,像菠菜这种深绿色叶菜中的大量叶*素,对于预防白内障有很大帮助。根据研究,绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素,可以在体内转变成维生素A,预防“干眼病”等症。原来多吃菠菜对眼睛的养护好处甚多呀!

      据相关营养学家研究证明,绿叶蔬菜中的菠菜好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。人们都了解,缺钙的人眼球弹性差,眼轴容易拉长。研究人员还表示,每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活,会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉,多吃点菠菜,就能弥补这一缺憾,对提高眼球肌肉弹性大大有利。因此,要让自己的眼睛更健康明亮,多吃菠菜是佳选。

    (54309)(205)(78)


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