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蒜原来也可以这样子吃 | |||||||
【2010/6/28】 | |||||||
蒜是食物的辅助材料,但在韩国人吃饭就离不开蒜,一项临床实验表明,大蒜能增强肝脏功能,30位乙型肝炎患者每天食用适量的蒜,坚持两到三个月后,肝病毒明显减少,病情也逐步好转。韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用,既改善了口感,又提高了大蒜的健康功效,其实利用蜂蜜来浸泡蒜所起到的作用会更加的好。 也许我国没有多少人试过用蜂蜜泡蒜,其实这样会把蜂蜜中所含的矿物质和糖分,和大蒜的营养成分结合起来,能有增强肝脏功能的效果。养生专业委员会常委教授称,大蒜属于辛辣刺激性的食物,会刺激胃黏膜,吃过后还会引起口干,而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此,吃蜂蜜浸泡过的大蒜,能弥补大蒜伤阴的缺点,最重要的是能起到保护好胃黏膜作用。 那么接下来告诉大家如何做;首先把大蒜放微波炉中加热,或者用开水烫几分钟,然后再用蜂蜜泡一周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前,可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间,捞出后去除水分,以免造成大蒜腐烂,这样做出来的大蒜没有涩味,味道会更好。食用时,可以用水把蜂蜜稀释后饮用,也可加入适量的柠檬汁。蜂蜜泡蒜的食用时间 在晚饭后,因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收,也能减少大蒜对胃的刺激。应提醒的是,大蒜虽有杀菌的作用,但在食用方面也需要控制,因为过多容易引起胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用,这些都应该要注意好了。 (74189)(37)(78) |
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