在使用冰箱上，有哪些需要注意的你知道吗？熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变，从而导致我们食用这些食物后生病。

　　给你讲一下从冰箱中取出来的食物要怎样解决。冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热，食后就可能致病。食物解冻后不宜再进冰箱。反复冷冻可使食品组织和营养成分流失，所以部分食物还是不要反复冷冻的好。

　　从冰箱取出一些东西的时候，尤其是冷冻食品，宜缓慢解冻。取出的食品应在室温中自然解冻，而不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻。若急速解冻，由于冰晶体很快溶化，营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢，就会使食品质量下，有些时候就不能达到我们想要的效果了。

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