姜是调味品中的“老大哥”，是天然有益的调味香料，其味清香独特，煎炒煮炸皆宜，更有除腥之用，是中国菜式的良伴。常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，“晨吃三片姜，赛过人参汤”。但是值得注意的是，身体属热性的朋友吃姜一定要慎重。

　　在夏天和秋天气候变化大，人体受暑热侵袭或出汗过多，消化液分泌减少，常会食欲不振，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头上的味蕾和胃黏膜上的感受器，并通过神经反射促使胃肠充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强。从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。对多数人而言，最简单、方便的保健方法莫过于“吃”，用食物调节自己的食欲，增强体质。

　　姜的功效还不仅仅有这些，下面我就向大家介绍一种我家常做的夏日小吃：翠玉姜汁羹。原料：菠菜，豆腐，姜丝，芦荟，枸杞。制作时先将菠菜加水用搅拌机打成泥。芦荟与豆腐加入菠菜泥中，以中火煮熟。再用豆粉调水勾芡成羹状，加入调味料， 撒上姜丝及枸杞即可食用。每天来一碗翠玉姜汁羹，不仅能让您在食欲不振的时候胃口大开，还有美肤、减肥的妙用，这样既美味又健康的食品大家是不是心动了呢？

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