在中医学书籍中记载发现百合有较高的药用价值，具有润肺止咳、补脾健胃、滋阴养肾、清心安神、防癌抗衰老的作用。百合可治疗一种中医名谓“百合病”的疾病，古人所称“百合病”，其症状为沉默少言，欲睡不能眠，欲行不能走，欲食不能吃，寒热似有似无，神志有时不宁，或作自言自语，并伴有口苦、尿黄、脉数等内热见症。此病类似于现代医学神经衰弱、癔病或某些热病后期虚弱症。而百合既能宁心安神，又能滋阴清热，还能补益心、肺之气，故能治“百合病”。现代医学研究表明，百合具有明显提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性，可抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，同时也能起到滋补的效果。

　　据有关健康专家介绍，百合功擅润肺止咳、清心安神，对肺燥病症有较好的治疗作用。近年来的研究进一步揭示：百合所含成分对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强抑制作用，还可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌的辅助治疗。百合因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞，”状如白莲花，故名“百合”。夏天供应的鲜百合多产于江苏宜兴一带，脆嫩甘甜，煮熟后软嫩可口。上乘的百合，个大体壮，色洁白无黄斑，底部凹处少泥土。如百合色黄，凹部泥土潮湿，可能是烂心。买回来的百合用保鲜袋包好置冰箱冷藏室果盆中，可保鲜一周左右。若将其埋入略带潮湿的黄沙中，甚至可以存活两个月时间。

　　而在食疗方面，专家建议煮百合粥。百合和粳米，加水煮粥，粥煮成后加入适量冰糖，溶化后就成“百合粥”。对肺痨久咳、虚烦惊悸、神志恍惚和食欲不佳者，都可作为辅食。有润肺止咳、清心安神之功效。对老年人及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，颇适宜于肺阴亏虚之久咳、干咳无痰、气逆微喘等患者食用。也可以尝试做做百合汤。将百合除去杂质洗净(除其外衣)，在清水中反复漂洗几次，放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下，有良好的润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，又是极好的冰镇饮料，可防燥润肺，对人体有着相当大的好处。

　　（10782）（37）(149)

• 预防白癜风有哪些重要方法
• 皮肤白癜风在生活中的保健常识
• 咨询治疗白癜风的 方法
• 针对脚步白癜风的治疗方法有哪些
• 多方面了解白癜风平时禁忌事项
• 简答白癜风要注意饮食的哪些方面
• 青少年皮肤白癜风患者怎么保健
• 白癜风疾病的诊断的几个要点
• 白癜风疾病诊断需要什么
• 白癜风病因及治疗要注意的事项

• 皮肤白癜风在生活中的保健常识
• 导致小孩白癜风复发的因素
• 白癜风免疫能不能治疗
• 简答白癜风要注意饮食的哪些方面
• 青少年皮肤白癜风患者怎么保健
• 想知道针对白癜风的预防措施都有
• 白癜风患者使用遮盖剂好不好
• 深入解答白癜风的详细病因是什么
• 谁晓得白癜风遗传概率有多大
• 详谈白癜风容易发生部位在哪里