今天给大家介绍几种适合夏季吃的几道菜，搓椒西葫芦丝：将西葫芦洗净用搓丝器搓细长丝。胡萝卜去皮搓细长丝。二者混匀装盘。将所有调料倒在一起调匀，吃时浇在菜上或者蘸食均可。点评：很少有人生吃西葫芦，没想到搓成丝的西葫芦一丝清脆夹杂着一丝绵软，蘸上调好的蘸汁，竟是那样特别的美味。生食 的好处是更大程度保全了食物里的各种维生素，这些维生素与蘸汁里的辣椒素一起，在你品尝新鲜滋味的同时，起着既美容又减肥的作用。很多减肥中的女性朋友都喜欢吃。

　　接下来讲到是鲜虾红豆盅，我们先把红腰豆事先清水浸泡一晚。白虾去壳取肉，背部开刀去虾线。红腰豆与虾用浓高汤煨到红腰豆软烂，盛进碗中， 点缀薄荷叶。点评：虾提供优质且不会让人有长胖之忧的蛋白质，红腰豆有着与红小豆类似的去除身体细胞里多余水分的功效，同时提供优质碳水化合物让人产生饱腹感。加之高汤煮出的鲜美味道，不折不扣一道美味减肥菜。只是记得高汤需先入冰箱冻出白色油层，将之去掉再烹饪。这样一道香喷喷的鲜虾豆盅就出锅。

　　 讲到这道菜大家可能都吃过，青椒炒鲜笋：将杭椒、鲜笋洗净切滚刀块。笋块焯水待用。炒锅上火烧热，下杭椒炒至变色即下姜片、蒜片炒出香味，再倒入焯好的笋块，一同翻炒熟，放盐、糖、香油炒匀出锅。点评：所有笋类因为富含植物纤维，所以都被奉为减肥佳品，而春雨时节冒出的鲜笋还蕴含着丰富的维生素，杭椒富含维生素C。还用说？这又是一道美容减肥菜。不要等了，大家赶快去品尝一下吧。

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