家家的餐桌上都不会少了蔬菜，多吃蔬菜对身体有非常大的帮助，还能让爱美的女性身材变得更漂亮，皮肤更嫩滑，但是蔬菜也有饮食上必须注意的技巧否则就会得不偿失。下面我们就来看看这十个方面都是什么。

　　（1）有一种蔬菜一定要放到用餐之后，那就是西红柿。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。（2）不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。（3）虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。（4）香菇的营养被洗没了，香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。（5）豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。（6）菠菜中含有大量 ，不宜给宝宝过多吃。 在人体内会与钙和锌生成 钙和 锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。（7）苦瓜中的 会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除 ，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。（8）韭菜隔夜变成毒，韭菜 现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的 盐会转变成亚 盐，引起毒/性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。（9）绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的 盐将会转变成亚 盐，容易使宝宝食物中/毒。（10）速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养，给自己的健康减分，留下患病隐患。

　　知道了这些，您是不是该适当的调整一下食用蔬菜的习惯了？健康饮食，健康的生活，我们才会过的更幸福，所以要还会正确的饮食调理。

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