很多人在工作的时候，为了节省时间，午餐或晚餐都选择了工作餐、盒饭，这些虽快捷、方便，但存在很多问题，如营养搭配不合理、能量过高、营养素不足等。只要掌握一些搭配原则，就完全能够既省时省力，又吃到多种蔬菜，还可以减少盐及油的摄入量，这样既可吃美味可口的饭菜，还有利于身体的健康。

　　我们在做饭时应注意这一点会更好，可以学会“同种”蔬菜混合炒。所谓“同种”蔬菜是指烹炒时间相近、口味相似或互补的蔬菜，一般属于同一类别蔬菜，如胡萝卜、莴笋、西葫芦、土豆等。烹炒时可各取一个，洗后切丁，加黄豆芽，配葱、姜、蒜一起炒。提示：这样的混合菜色彩鲜艳，富含多种营养物质，鲜嫩清淡，味美可口，既节省了时间又保证了体内所需营养的摄入。

　　营养 一道美味“菜肉炒饭”。其实，如果平时多准备几种蔬菜，如用等量的萝卜丁、土豆丁、白菜、豌豆、鸡蛋、肉丁等，同大米饭炒制成炒饭。提示：不但营养丰富，而且操作简便、省时省力，大家不妨尝试一下这道美食。

　　除了上述两种美食外，还可以利用青菜、鲜蘑菇、茄子、大葱、鸡肉、熟虾仁等，配适量的大蒜、姜片、盐等炖成杂烩菜，肉莱搭配清香可口、营养齐全。提示：很多蔬菜与肉类同炒味道并不差，还可解决时间和营养这个“两难问题”，这道美食也是不错的选择哦！

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