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营养专家指出晚上喝酸奶好处多 | |||||||
【2010/2/19】 | |||||||
喝酸奶真的能达到减肥的效果吗?营养专家指出,其实,酸奶并非喝多少都不会胖,它本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。 的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。另外,酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿,都不宜喝酸奶。即使是健康成年人,也不能过量饮用,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡,所以吃任何食物都是有限量的,并非多多益善。 营养专家指出,其实每天喝两杯,每杯在125克左右比较合适。一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果 。人在通常状况下,胃液的PH值在1-3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性 菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的 菌充分生长,有利于健康。专家提醒:饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3-5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收,所以在饭后喝酸奶,其的营养成份都能被吸收。 喝酸奶能补充人体内所需的钙,所以从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量 的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的 与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。不过,晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙,这样可以减少对牙齿的损害。
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