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正确煮玉米的方法你会吗 | |||||||
【2009-12-10】 | |||||||
煮玉米相信大家都会,但是最有营养的煮玉米方法你了解吗?最常见的就是下边这种方法:1)将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮,去除玉米须子后洗净;2)把玉米放入锅中,加入清水,没过玉米的表面,大火煮开后,加入盐,盖上盖子煮8分钟;3)甜玉米和粘玉米的成熟时间不同,如果同一锅煮的话,煮8分钟后,先将甜玉米夹出,再继续煮2分钟黏玉米。(也就是说,甜玉米煮8分钟,黏玉米煮10分钟);4)煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了。还有一种就是用高压锅煮玉米。一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。玉米不是煮的时候越来越好。 在挑选玉米的时候,首先要选嫩玉米,将玉米棒的皮保留一层,还有玉米须也不要丢弃同煮,水要没过玉米,水开煮20分钟即可。煮熟的玉米营养丰富,口感香甜。还有煮玉米的水可是个宝,因为有玉米须,喝了清热利水,保健的作用很大哟!下次煮玉米的时候不妨尝试一下。 (115)(21183)(143)
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