随着社会的发展，人们的生活水平逐渐提高。饮食日益的丰富和多元化，节日聚餐的餐桌上大鱼大肉多了，健康饮食的问题也凸显出来。节日餐桌菜肴弊病多省人民医院消化科主任接受记者采访时表示，每逢节日过后，到消化科看病的人明显增多，主要就是因为节日期间无节制、无规律的饮食，引起消化系统疾病。她告诉记者，由于节日餐桌上荤食过多，素食较少，使心血管病、高脂血症、冠心病等发病率呈现出上升的趋势。

　　医院消化科主任还告诉记者。另外，在节日里最容易饮酒过量。酒精本身含有热量，而且是一种有机溶剂和有毒物质，大量饮酒时对人体的肠胃黏膜和肝脏解毒功能是一种严峻考验。节日聚餐时难免会暴饮暴食，再加上菜肴丰盛，味道鲜美，想要控制到八分饱都难。蛋白质和脂肪的消化速度较慢，接连吃上几餐之后，会给肠胃带来很大的负担。

　　从记者采访中我们了解到，无论是在家还是在饭店聚餐吃饭，为了使菜品在感官上和味道上引起食欲，因此都不会吝惜使用各种调味品，使菜肴味道浓重。酱油和盐的分量自不必说，然而，这就意味着菜肴的钠含量过高，对控制血压极为不利，刺激性过强，对控制心血管疾病也不适宜。饮食失调引发“年节病”由于节日期间饮食失常，既没有做到定时餐饮，也不能做到适可而止，而且食物的组成也相当不合理，这些都是引起健康问题的原因。

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