春天是一个干燥的季节，这时候人么容易上火。这时候清淡饮食可以消春火。上火时容易出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等，可以一定程度上去出火气。

　　一般时间辛甘的食品都不太适合人们吃，但辛甘之品助春阳稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“ 月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处，所以吃着些食物时，尽量选择在春季。

　　吃酸的有开胃的作用，中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免 脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物，以免吃的不当造成肠胃的不适。

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