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“爱心”主、副、菜你不可不知 | |||||||
【2010/8/26】 | |||||||
五谷杂粮是保证人体健康的必需品,吃粗粮近些年也成了一种流行的饮食趋势。保护心脏也有粗粮巧应对。1.黄豆:黄豆含有多种人体必需的 酸,且多为不饱和脂肪酸,可促进体内脂肪和胆固醇代谢。2、玉米:玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸,是良好的胆固醇吸收剂;玉米放在中药里则有利尿作用,并有帮助稳定血压的效果。3、马铃薯:该食品含有较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤其钾含量最为丰富,是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者,多伴有低钾倾向。常吃马铃薯,既可补钾,又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等多种营养素,既有利于心脏又有利于健康。 有了主食、副食,菜自然也是不能少的。1、菠菜:本品丰富的叶酸,能有效预防心血管疾病。此外,菠菜中的铁以及微量元素,还可起到补血之作用。八、芹菜:芹菜所含的芹菜碱,可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子,因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高,且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含 的食物。 研究结果显示,多吃富含 的食物能够降低心脏病发作的危险性。2、木耳:食用木耳能刺激肠胃蠕动,加速胆固醇排出体外。此外,黑木耳中含抗血小板凝结物质,对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。3、海带:海带属于可溶性纤维,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用,因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外,防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。需要提醒的是,海带虽然营养价值量高但不要过多的食用,如果食用海带时间较长,会导致摄取的碘量过大,使机体含碘过多,会引起甲状腺肿大。 (90317)(11)(78) |
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