前段时间，美国在一则报道中指出，美国和加拿大牛饲料中添加的多种促生长激素分别是：天然类固醇雌二酮、睾丸激素和黄体荷尔蒙；人造荷尔蒙折仑诺、 去甲雄三烯醇酮和 美伦孕酮。屠宰时这些荷尔蒙并不能全部通过新陈代谢发生变化。该国饲料中还添加 雌酚，后来发现鼬吃了含有 雌酚的鸡粪便后出现不育现象，这种物质才被禁止使用。食品药品监管局对牛肉中残余的荷尔蒙的量进行了限制。专家表示，如果这个发现得到证实，这些限制可能需要重新审视。1988年欧洲禁止了向牛肉中添加这些荷尔蒙，为此美国很不服气，认为欧洲是想借此机会试图，禁止进口含这些荷尔蒙的美国牛肉。众多对啮齿动物的研究显示，即使子宫中有来自食物的微量雌激素，也会影响下一代的精子数，但是当时没有具体的进行研究。

　　多个研究人员，在美国的洛杉矶等多个城市的几百位孕妇进行了研究。每位丈夫都提供了他们的精子样本，他们的母亲还填写了一份调查问卷，反映她们在孕期的饮食情况。专家承认，让这些女人回忆多年前的饮食情况，可能有一定困难，但是怀孕可能是一个例外。专家说：“当一个人怀孕时，她会非常在意饮食。”研究人员询问这些母亲在孕期多久吃一次牛肉和其他肉类。结果显示，她们平均一周吃几次牛肉，其他肉类的摄入量常常要少一些。他们还发现，女人吃的牛肉越多，她儿子的精子数越低。如果每天都吃牛肉的女人，她们儿子的精子数平均比正常人低五分之一以上。即使这些男人的妻子怀了孕，他们咨询不孕不育科医生的可能性也是常人的三倍。从这个调查中可以知道这问题的重要性。

　　另外，这次研究的负责人还表示：这种情况与母亲有无吸烟史、是否是在职女性或者她们生育几个孩子无关。也没有充分数据能证明其他肉类也与这种情况有联系。专家指出，这些母亲在回忆她们孕期的饮食情况时可能有误差，“这可能会导致研究出现偏差，结果一无所获。因此专家的发现(孕期饮食对下一代的影响)是一个意外。”专家还表示，这项发现只对北美的女性进行了研究，因为其他地区的牛肉生产习惯各不相同。还强调说，这项研究需要进一步证实，现在建议怀孕的女性不要吃牛肉还为时过早。但为了安全起见，孕妇们可以利用其它食物来代替牛肉。

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