随着如今的生活水平不断提高，很多人比较在意一日三餐的质和量，但往往忽视进食的“顺序”。在现代营养学高度发达的今天，我们有必要、也有能力对此作一分析。水果中含有大量的糖，主要是果糖或葡萄糖，均为单糖，在摄入后可直接进入小肠被迅速吸收和利用。因此，用水果来补充糖分，特别是在低血糖状态下作为糖分和能量的补充，其作用迅速而有效。水果中还含有大量的膳食纤维，进食后可产生饱腹感，可缓解身体对食物的需求。如果餐前进食水果，因为糖分和膳食纤维两种成分的作用，在进食后往往导致食用者食欲降低，使正餐的进食量减小，从而影响蛋白质、淀粉和脂肪等的摄入，这一点是我们要注意的。

　　那么平常我们在餐后也有些习惯，很多人喜欢或习惯在餐后马上进食水果。其实，饭后马上吃过多的水果，会造成血糖浓度迅速增高，增加胰腺的负担；同时会阻碍甚至中断体内的消化过程，增加肠道的额外负担，减少某些营养素的吸收，所食用的食物营养物质就浪费掉了。

　　那么平常应该在什么时候吃水果味好的？其实在两餐之间是进食水果的 时期。一般可以每天在上午9：00～10：00，下午15：00～16：00或是睡觉前2小时进食。正常人每日进食1～3次水果均可，种类和数量并无严格限制；糖尿病患者在血糖稳定的前提下，每日可在两餐间摄取一次低糖型或中等量糖的水果，如西瓜、猕猴桃、苹果、梨等。数量约为200克即可，所以习惯在饭后食用水果的人们，应该改变过来了。

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