白癜风是一种很难治疗的疾病，白癜风病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快，这样才有利于病情的康复。

　　在饮食上面还要注意哪些呢？平时多吃一些含有酪氨酸及矿物质的食物，肉（牛、兔、猪瘦肉）、动物肝脏、蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、奶（牛奶、酸奶）、菜（新鲜蔬菜、以及萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等）豆（黄豆、豌豆、绿豆、豆制品）、花生、黑芝麻、核桃、葡萄干、螺、蛤等贝壳类食物，这些食物对保护皮肤健康很有好处。

　　但是，有些食物对皮肤是有 的，白癜风患者饮食上要注意少食刺激性食品，如酒、辣椒、生蒜等；少食羊肉、肥肉、海产品；少食富含维生素C的食品如西红柿、山楂、杨梅等 类饮料。可以注意体内微量元素的摄补，提倡使用铜质餐具，多食新鲜、清淡的叶绿茶，多食猪肝、瘦肉、牛肉、黑色食物如黑芝麻、黑豆等，这点希望患者能够注意。

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