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| 春天到了 吃鱼的季节到了 | |||||||||
| 【2010/8/31】 | |||||||||
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春季到了，任何事物都是新的，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高。所以说春天的鱼营养价值非常高。 鱼肉中含有丰富的 酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，还可以减低胆固醇，有很好的健脑作用。 我们中国的海鱼和浅水鱼有上千种，春天鱼类的品种多，鱼的烹调方法也很多。首先是清蒸，各种鲜活的鱼都可以清蒸，清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能够补虚损，抗疲劳。用鱼煲的汤鲜美宜人，是补气养胃、健脑益智的好食谱;鱼还可以用炸、炒、烩等方法烹饪，做出各种各样的营养美食。 （92524）（53）(125) |
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