豆浆是我们最为常见的一种食物，它是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。所以大部分人都把豆浆当成饮料，其实，豆浆加入其它食品当中，是非常好的烹调原料。豆浆蒸米饭，用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。可以让你的身体获得更多的营养。

　　给大家介绍几种豆浆的新吃法，豆浆软煎饼，面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。豆浆小窝头，用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。相信这种食物的味道你会喜欢。

　　玉米也是一种营养丰富的食物，玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。豆浆蒸蛋羹，用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。其它调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。用此法做出来的食物真是既美味又营养。

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