豆浆是我们在生活中经常喝的，它是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人， 少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人 别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。从而给胃带较大的影响。

　　喝豆浆时我们应怎样喝呢？豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉，这样可把豆浆中的有毒物质去掉。

　　常喝豆浆要注意哪些事项呢？常喝豆浆应注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的 方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康，所以在生活中人们应适当的喝豆浆。

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