春天时候人们总是感觉到身体不舒服，春天容易发生口唇干裂，这与日常饮食缺乏水分有很大的关系，因此饮食中应该注重多摄取维生素。除了讲究科学饮食外，还应该做到起居规律、适度锻炼等，适时的调养好自己的身体。菠菜为春天应时蔬菜，是含铁量 的蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、贫血等都有较好的辅助治疗作用，因此在夏天时候凉菜中不能少了菠菜。

　　香菜是一种不起眼的蔬菜，香菜的气味独特浓烈，喜欢的人会很喜欢，不喜欢的人皱眉。李时珍在《本草纲目》里写它：内通心脾，外达四肢，能辟一切邪气，痘疮出而不爽者，能发之。香菜本身叶子嫩小，不适合长时间煎煮，无论煮粥还是配菜，都在 时刻放进去就可以了。香菜是配菜，不适合大量多吃。原本就盗汗的人不适合吃香菜。香菜也是发物，肿瘤病人 不吃。荠菜是一种野菜，也是乡野里最常见的植物，但是城市里的朋友们也许对它们不太熟悉。

　　荠菜又被叫做春菜，因为它对气温的要求比较低，回春比较早。荠菜有什么样的食疗效果？荠菜本身味道好，香、鲜，做馄饨、烧汤，清爽鲜美，能引起食欲。而且荠菜本身可入药，荠菜性味甘平，能够和脾、利水、明目。明目的原因很简单，因为荠菜能利肝气，也就是促进肝气的生发，是得春气之先，而肝开窍于目，所以长期看电脑的白领们，想要眼睛明亮，在春天吃荠菜呗，这样让你们的眼睛再也不受电脑的影响。

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