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| 粗粮食多了会伤身 | |||||||||
| 【2011/8/9】 | |||||||||
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现如今，粗粮已经摆上了人们的餐桌，近年来，不少养生书籍提倡多吃粗粮，多吃黑米等谷类，于是四处掀起一阵“粗粮运动”、“黑米运动”。对此，专家表示，这是一个养生误区。其实，多吃粗粮对健康并无益处。 通过专家详细讲述，我们了解到，如果吃太多粗粮，胃需要分泌许多胃酸来消化，久而久之容易导致胃癌发生，尤其是老人家不要吃太多。这也是国家贫困时期得胃癌的人较多的原因，“例如吃米，现在国家规定大米不能‘抛光’，这是正确的。米不需要那么亮、那么香，应该吃自然的就好，但这不是指‘粗粮’”。对于这一点大家应该了解下。 食物还是自然的比较好，“吃自然的东西”说起来容易，但现实生活中食物含有农药或各类添加剂，这该如何处理？专家介绍了一个好方法：“以青菜为例，先泡水，然后在开水里放油，把青菜过一下。放入开水，可以去除水溶性的农药；但有些脂溶性的农药则通过油来去除。”这样可以避免食入有毒物质。 （145235）（112）（149） |
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